Sausainiai su šokolado gabaliukais: receptas, kuris pavyks bet kam

Šie ypatingo skonio Niujorko stiliaus sausainiai su šokolado gabaliukais yra idealus desertas norintiems kažko saldaus, tačiau su natūraliais ingredientais ir be perdirbto cukraus.

Klevų sirupas bus natūralus saldiklis, o juodasis šokoladas pakeis juodasis. Taip drastiškai sumažinsite cukraus kiekį, tačiau išsaugosite skonį.

Sausainiai su šokolado gabaliukais ir jiems reikalingi ingredientai

• 150 g natūralaus riešutų sviesto

• 80 ml klevų sirupo

• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto (arba „Flavdrops“)

• 1 kaušelis „Impact“ baltyminių miltelių (vanilės skonio)

• 1 kiaušinio trynys

• 60 g migdolų miltų

• 50 g avižų miltų

• Pusė arbatinio šaukštelio sodos

• 20 ml pieno

• 100 g juodojo šokolado (susmulkintas)

https://youtu.be/-WzlI7_CD6s

Gaminimo metodas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių pagal Celsijų

2. Mikrobangų krosnelėje pašildykite riešutų sviestą (apie 30 sekundžių), jog jį būtų lengviau maišyti. Tuomet sudėkite ištirpdytą riešutų sviestą, klevų sirupą, vanilės ekstraktą, baltyminius miltelius bei kiaušinio trynį ir viską išplakite mikseriu.

3. Suberkite miltus ir sodą bei vėl viską išmaišykite iki vientisos, tirštos masės. Palaipsniui supilkite pieną, kol masė taps lipni.

4. Sudėkite juodojo šokolado gabalėlius ir mentele viską išmaišykite. Tuomet rankomis suformuokite 8 vienodo dydžio kamuoliukus.

5. Ant kepimo skardos išklokite kepimo popierių ir išdėliokite suformuotus kamuoliukus. Atidėkite kamuoliukus į šaldytuvą 30 minučių.

6. Atvėsusius kamuoliukus šaukite į orkaitė ir kepkite apie 10 minučių, bet būkite tikri, jog sausainių vidus vis dar tebėra minkštas.

7. Vos ištraukus sausainius iš orkaitės, jie bus labai minkšti, tad atidėkite juos bent 5 minutes atvėsti. Tuomet mėgaukitės šiltais bei šviežiais sausainiais.