Mėsainis su sūriu: daug baltymų ir lengvai paruošiamas

Sultingas ir kupinas sūrio mėsainis artėjančiam penktadienio vakarui.

Jei jums reikia patikimo recepto, puikiai tiks klasikinis „Smash Burger“ mėsainis. Šiame recepte yra marinuotų svogūnų, mėsainių padažo ir, žinoma, sultingas mėsainio paplotėlis.

Ar jums patinka, kaip skamba šis mėsainis? Pradėkime jo ruošimą!

Mėsainis

• Porcijų kiekis: 2
• Paruošimo laikas: 30 minučių
• Gaminimo laikas: 10 minučių

Ingredientai

• 300 gramai liesos jautienos faršo
• 2 šaukštai Vorčesterio padažo
• 1 arbatinis šaukštelis kokosų aliejaus
• 2 riekelės lydyto sūrio
• 1 valgomasis šaukštas kečupo
• ½ valgomojo šaukšto garstyčių
• 1 valgomasis šaukštas mažo riebumo majonezo
• 2 valgomieji šaukštai pjaustytų marinuotų agurkėlių
• 120 ml baltojo vyno acto
• 120 ml vandens
• 2 valgomieji šaukštai cukraus
• 3 valgomieji šaukštai druskos
• 1 valgomasis šaukštelis juodųjų pipirų grūdelių
• 1 vidutinio dydžio raudonasis svogūnas

Gaminimo eiga

1. Pradėkite nuo marinuotų svogūnų. Baltojo vyno actą, vandenį, cukrų, druską ir juodųjų pipirų grūdelius užvirinkite. Kai cukrus ir druska ištirps, leiskite atvėsti.
2. Labai plonai supjaustykite svogūnus ir sudėkite į stiklainį. Tada užpilkite marinavimo skysčiu ir palikite šaldytuve.
3. Marinuoti svogūnų griežinėliai bus paruošti per 30 minučių, o šaldytuve juos galima laikyti iki 2 savaičių
4. Paruoškite priedus ir pagaminkite mėsainių padažą sumaišydami ingredientus, kol visiškai susimaišys.
5. Perpjaukite bandeles per pusę ir 2-3 minutes paskrudinkite įkaitintoje keptuvėje. Kiekvienos bandelės viršų ir apačią aptepkite mėsainių padažu, tada ant apatinės bandelės uždėkite salotų, agurkų ir marinuotų raudonųjų svogūnų.
6. Norėdami pagaminti paplotėlius, sudėkite jautienos faršą į dubenį ir, prieš gerai išmaišant, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir Vorčesterio padažu. Prieš padalydami mišinį į 4 dalis ir rankomis suformuodami rutuliukus, palikite 15 minučių pastovėti.
7. Įsitikinkite, kad keptuvė yra gerai įkaitusi, įpilkite šiek tiek aliejaus ir kepkite paplotėlius dviem partijomis, dėdami į keptuvę po du jautienos rutuliukus, kad būtų pakankamai vietos juos išlyginti.
8. Mentele arba mėsainių verstuvu paspauskite kiekvieną jautienos rutuliuką, kol taps plokščias. Kepkite 60 sekundžių iš vienos pusės, tada apverskite.
9. Ant vieno paplotėlio uždėkite sūrio riekelę, tada ant viršaus uždėkite kitą paplotėlį. Kai sūris išsilydys, nukelkite nuo ugnies ir sudėkite į paruoštą mėsainio bandelę. Šį procesą pakartokite likusiems jautienos paplotėliams.
10. Pabaigai uždėkite pomidorų griežinėlius, tada uždenkite mėsainį viršutine bandele ir mėgaukitės.

Maistinė mėsainio vertė