Guminukai – sveikai: ryškios spalvos ir daug baltymų

Žaismingi, pilni skonių ir daug spalvų – štai, ko galite tikėtis iš „Jelly Belly“ ir skaidriųjų baltymų dueto. O nauji skaidriųjų baltymų skoniai gali reikšti tik vieną – nauji receptai.

Pristatome jums lengvai paruošiamus ir skanius guminukus su skaidriaisiais baltymais. Jų skonis nukels jus į saldžią vaikystę, mat naudosime ikoniniu tapusį kramtomosios gumos skonį, tačiau nesibodėkite išmėginti šį receptą ir su „Tutti-Fruitti“, obuolių, vyšnių bei „Berry Blue“ skoniais.

Ingredientai (16 guminukų)

Pirmajam sluoksniui prireiks:

• 400 ml vandens
• 2 kaušelių „Jelly Belly“ skaidriųjų baltymų (kramtomosios gumos skonio)
• 2 pakelių želatinos

Antrajam sluoksniui prireiks:

• 150 g mažo riebumo jogurto
• 50 ml avižų pieno
• Pusę pakelio želatinos

Paruošimo būdas

1. Sudėkite vandenį ir skaidriuosius baltymus į plaktuvę ir gerai išplakite, jog neliktų gumulėlių.
2. Gautą kokteilį supilkite į keptuvę ir sudėkite želatiną.
3. Palikite mišinį minutei, kol pradės veikti želatina
4. Ant mažos ugnies maišykite masę, kol ji taps vientisa, tačiau neleiskite tekstūrai užvirti ar pasidaryti per karštai.
5. Kai gauta masė sušils, supilkite ją į skardą ar kepimo indą ir atidėkite į šaldytuvą 4 valandoms.
6. Kuomet gauta masė atvės, galite pradėti antrojo sluoksnio gamybą. Supilkite pieną bei jogurtą į keptuvę bei suberkite želatiną.
7. Vėl leiskite želatinai suveikti, sumaišykite gautą masę ir sušildykite ją, kaip darėte su pirmuoju sluoksniu.
8. Padarę tai, supilkite baltąjį sluoksnį ant pirmojo ir vėl įdėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms.
9. Išėmę iš šaldytuvo, gautą masę supjaustykite į lygias dalis ir patiekite ant stalo.

Guminukų maistinė vertė (1 guminuko)